ナイアシン(ビタミンB3)のサプリメントを摂取したとき、突然顔や首が赤くなり、熱くなったり、チクチクとした刺激を感じたりした経験はありませんか?これは「ナイアシンフラッシュ」と呼ばれる現象で、ナイアシンを一定量以上摂取したときに多くの人が経験します。初めて体験すると驚いてしまうことも少なくありませんが、その正体や仕組みを正しく理解することで、不安を和らげ、上手につき合っていくことができます。この記事では、ナイアシンフラッシュとは何か、なぜ起こるのか、どのように対処すればよいのかについて、医学的な根拠に基づいてわかりやすく解説します。
目次
- ナイアシン(ビタミンB3)とは何か
- ナイアシンフラッシュとは
- ナイアシンフラッシュが起こるメカニズム
- ナイアシンフラッシュの主な症状
- ナイアシンフラッシュはどのくらい続くのか
- ナイアシンフラッシュが起こりやすい条件
- ナイアシンフラッシュの対処法・予防法
- ナイアシンフラッシュと危険な症状の見分け方
- フラッシュフリーナイアシンとの違い
- ナイアシンの安全な摂取量について
- まとめ
この記事のポイント
ナイアシンフラッシュはニコチン酸摂取後にプロスタグランジンを介して生じる皮膚の紅潮・熱感・チクチク感で、1〜2時間で自然消失する生理現象。食後摂取・少量漸増・アスピリン事前服用で予防可能。呼吸困難や強い胸痛を伴う場合は速やかに受診が必要。
🎯 1. ナイアシン(ビタミンB3)とは何か
ナイアシンはビタミンB3とも呼ばれる水溶性ビタミンの一種で、体内でエネルギーを産生するために欠かせない栄養素です。化学的にはニコチン酸とニコチンアミド(ナイアシンアミド)という2種類の形態があり、どちらも体内でナイアシンとして機能しますが、後述するフラッシュ反応の出方という点では大きな違いがあります。
ナイアシンは体内でNAD(ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド)およびNADP(ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸)という補酵素に変換されます。これらの補酵素は、糖質・脂質・タンパク質の代謝、DNAの修復、細胞のシグナル伝達など、生命維持に関わる多岐にわたる生化学反応に関与しています。
食品としては、鶏肉・豚肉・牛肉などの肉類、マグロ・サバなどの魚類、ピーナッツ、豆類、全粒穀物などに豊富に含まれています。また体内でも、必須アミノ酸のトリプトファンから一部合成されます。
医療の場では、ナイアシン(特にニコチン酸)は高用量で使用することで、血中のHDLコレステロール(善玉コレステロール)を上昇させ、トリグリセリドや悪玉コレステロールを低下させる効果があることが知られており、脂質異常症の治療薬としても用いられてきた歴史があります。ただし、近年の大規模臨床試験では心血管イベントの低減効果について議論があり、使用については医師の指導のもとで行う必要があります。
Q. ナイアシンフラッシュが起こる仕組みを教えてください
ニコチン酸が体内に吸収されると、皮膚のランゲルハンス細胞などにあるGPR109A受容体に結合し、プロスタグランジンD2・E2が産生されます。これらが皮膚の毛細血管を拡張させることで紅潮・熱感が生じ、神経終末を刺激することでチクチク感やかゆみが引き起こされます。
📋 2. ナイアシンフラッシュとは
ナイアシンフラッシュとは、ナイアシン(特にニコチン酸)を一定量以上摂取したときに、皮膚が赤くなり、熱感やかゆみ、チクチク・ピリピリとした感覚が生じる現象のことです。英語では “niacin flush” と表記され、日本語では「ニコチン酸フラッシュ」とも呼ばれます。
この現象は特定の人だけに起こるアレルギー反応ではなく、ニコチン酸を十分な量摂取した場合、多くの人において生理的なメカニズムによって引き起こされます。そのため、ナイアシンを初めて高用量で摂取する人の多くが体験するものです。
フラッシュが起こる部位は主に顔・首・胸・腕などで、摂取後数分から30分程度で症状が現れ始めるのが一般的です。初めて経験すると、アレルギー反応や急病ではないかと不安になることもありますが、ほとんどの場合は一過性のものであり、健康に対する直接的なリスクはないとされています。
なお、ナイアシンアミド(ニコチンアミド)にはこのフラッシュ反応が起こりにくいという特徴があります。そのため、スキンケア製品などに配合されるナイアシンとしては、ナイアシンアミドが広く使用されています。
💊 3. ナイアシンフラッシュが起こるメカニズム
ナイアシンフラッシュが起こる仕組みについては、長年の研究によっておおよそのメカニズムが解明されています。
ニコチン酸(ナイアシンの一形態)が体内に吸収されると、皮膚の細胞の一種である「ランゲルハンス細胞」や「ケラチノサイト(表皮細胞)」に存在する「GPR109A」(別名HCAR2)という受容体に結合します。この受容体が活性化されると、細胞内でアラキドン酸からプロスタグランジンD2(PGD2)やプロスタグランジンE2(PGE2)などのプロスタグランジン類が産生・放出されます。
プロスタグランジンは血管を拡張させる作用を持ち、特に皮膚の毛細血管を広げる働きをします。血管が拡張することで、皮膚への血流量が増加し、皮膚が赤くなり(紅潮)、熱感が生じます。また、プロスタグランジンは神経終末を刺激するため、チクチク・ピリピリとした感覚やかゆみも引き起こします。
このメカニズムが明らかになっているため、プロスタグランジンの産生を抑制するアスピリンやイブプロフェンなどの非ステロイド性抗炎症薬(NSAIDs)をナイアシン摂取前に服用することで、フラッシュ症状を軽減できることが知られています。
また、フラッシュは皮膚全体ではなく、顔・首・胸・上腕などの特定の部位に集中して現れやすい傾向があります。これは、これらの部位の皮膚に、上記の受容体や関連する細胞が多く分布しているためと考えられています。
ニコチン酸の血中濃度が急速に上昇するほどフラッシュが強く出やすいため、速放性(即放性)の製剤を空腹時に摂取した場合に特に強い症状が現れやすくなります。
Q. ナイアシンフラッシュの症状はどれくらい続きますか
ナイアシンフラッシュは摂取後15〜30分以内に皮膚の赤み・熱感・チクチク感などが現れ、一般的に1〜2時間以内に自然に治まります。摂取量が多いほど症状が強く長引く傾向があります。2〜3時間経過しても改善しない場合や、呼吸困難・強い胸痛を伴う場合は医療機関を受診してください。
🏥 4. ナイアシンフラッシュの主な症状
ナイアシンフラッシュで現れる症状は、主に皮膚に関するものです。代表的な症状を以下に挙げます。
皮膚の紅潮(赤み)は最も典型的な症状です。顔・首・胸・肩・腕などに赤みが現れ、日焼けしたような見た目になることがあります。皮膚の色が白い方では特に目立ちやすい症状です。
熱感・ほてりも代表的な症状のひとつです。赤くなった皮膚の部分が熱く感じられ、体全体がほてるように感じる場合もあります。発熱(体温の上昇)とは異なり、あくまで皮膚表面の血流増加によるものです。
チクチク・ピリピリとした感覚も多くの人が訴える症状です。皮膚に針で刺されるような刺激感や、電気が走るような感覚を覚えることがあります。これはプロスタグランジンが皮膚の神経を刺激するために起こります。
かゆみも伴うことがあります。赤みやほてりと同時に、皮膚がかゆくなる場合があります。皮膚を掻きすぎると肌を傷めることがあるため、できるだけ触れないようにするのがよいでしょう。
まれに頭痛や動悸を感じる人もいます。血管拡張の影響で血圧が一時的に変動することがあり、特に高用量を摂取した場合に起こりやすいとされています。
これらの症状は通常、摂取後15〜30分以内に現れ始め、1〜2時間程度で自然に治まるのが一般的です。症状の強さは個人差があり、まったく気にならない程度の軽い反応の人もいれば、強い不快感を覚える人もいます。
⚠️ 5. ナイアシンフラッシュはどのくらい続くのか
ナイアシンフラッシュの持続時間には個人差がありますが、一般的には摂取後15〜30分で症状が始まり、ピークを過ぎると1〜2時間程度で自然に治まることが多いとされています。
摂取した量が多いほど、また血中濃度の上昇が急であるほど、フラッシュの強さと持続時間が長くなる傾向があります。速放性製剤を空腹時に大量摂取した場合は、症状が強く、長引く場合があります。一方で、食後に少量から始めた場合は比較的軽微で短時間に収まることが多いです。
継続的にナイアシンを摂取している場合、多くの人では数日から数週間のうちにフラッシュ反応が弱まっていくことが報告されています。これは「耐性(トレランス)」が形成されるためと考えられており、体がナイアシンの作用に慣れていくことで、同じ量を摂取しても以前ほど強い反応が起こりにくくなります。
ただし、摂取を中断して再び始めた場合は、耐性がリセットされることがあるため、またフラッシュが強く出ることがあります。そのため、ナイアシン摂取を始める際は少量から始め、徐々に量を増やしていくことが推奨されています。
フラッシュの症状が2〜3時間経っても全く改善しない場合や、症状が非常に強い場合、発熱・呼吸困難・強い動悸・意識の変化などを伴う場合は、単なるフラッシュ以外の可能性もあるため、医療機関への相談が必要です。
🔍 6. ナイアシンフラッシュが起こりやすい条件
ナイアシンフラッシュが起こりやすい、あるいは症状が強く出やすい条件がいくつかあります。これらを把握しておくことで、フラッシュ反応のリスクを事前に軽減することができます。
まず、摂取量との関係です。一般的に、ニコチン酸として50mg以上を摂取するとフラッシュが起こりやすいとされています。摂取量が多ければ多いほど、フラッシュの強度と持続時間が増す傾向があります。栄養補助目的のサプリメントでは1回あたり100〜500mgを含むものが多く、医療用途では1000〜3000mgという高用量が使用される場合もあるため、用量には十分な注意が必要です。
次に、製剤の種類との関係です。速放性(即放性)製剤は胃腸で素早く溶けて吸収されるため、血中のナイアシン濃度が急峻に上昇し、フラッシュが出やすくなります。一方、徐放性製剤はゆっくりと吸収されるため、フラッシュは起こりにくいとされていますが、徐放性製剤では肝臓への負担が大きくなることが指摘されており、別のリスクが生じる場合があります。
摂取のタイミングも重要です。空腹時に摂取すると吸収が速まり、フラッシュが起こりやすくなります。食事と一緒に、または食後に摂取することで吸収速度を緩やかにし、フラッシュを抑えることができます。
アルコールとの関係も知っておくべき点です。アルコールはナイアシンの吸収を促進したり、血管拡張作用を相乗させたりするため、アルコール摂取後やアルコールと同時にナイアシンを摂取するとフラッシュが強く出ることがあります。
また、熱いものの摂取も影響します。温かい飲み物や辛い食べ物を摂取した直後にナイアシンを摂ると、元々血管が拡張している状態にプロスタグランジンによる拡張が加わり、フラッシュが強まることがあります。
個人の体質や感受性も関係します。同じ用量でも、フラッシュがほとんど出ない人と強く出る人がいます。また、肌の色が白い人では赤みが視覚的に目立ちやすい傾向があります。
Q. ナイアシンフラッシュを予防する方法はありますか
ナイアシンフラッシュの予防には、50〜100mg程度の少量から始めて数週間かけて徐々に増量するタイトレーション法が基本です。食事中または食後に摂取して吸収を緩やかにすること、アルコールや熱い飲み物との併用を避けることも有効です。ナイアシン摂取30分前のアスピリン服用も医学的に効果が確認されていますが、使用前に医師へ相談が必要です。
📝 7. ナイアシンフラッシュの対処法・予防法
ナイアシンフラッシュは不快ではあるものの、適切な対処を知っておくことで症状を和らげたり予防したりすることができます。
少量から始めて徐々に増やす方法(タイトレーション法)は最も基本的な予防策です。最初は少量(例えば50〜100mg程度)から始め、数週間かけてゆっくりと目標用量まで増やしていくことで、体をナイアシンに慣らすことができます。こうすることで、フラッシュ反応が起こりにくくなり、継続して摂取しやすくなります。
食事と一緒に摂取することも効果的です。食後または食事中にナイアシンを摂取することで、胃腸での吸収速度が緩やかになり、血中濃度の急激な上昇を防ぐことができます。特に脂質を含む食事との組み合わせが吸収を緩やかにする効果があるとされています。
アスピリンの事前服用もフラッシュ軽減に用いられる方法です。ナイアシン摂取の30分前にアスピリン(81〜325mg程度)を服用することで、プロスタグランジンの産生が抑制され、フラッシュ症状が軽減されることが医学的に確認されています。ただし、アスピリンは胃粘膜への刺激や抗血小板作用などの副作用があるため、定期的な使用は医師に相談の上で行うことが望ましいです。
イブプロフェンなどの非ステロイド性抗炎症薬(NSAIDs)も同様の効果があります。ナイアシン摂取前に服用することでフラッシュを軽減できる場合がありますが、こちらも胃腸への影響などを考慮して、乱用は避けてください。
水分を多く摂ることも一定の効果が期待できます。水をたっぷり飲むことでナイアシンの血中濃度の上昇を和らげ、症状が軽減することがあります。ただし、この効果は限定的です。
アルコールや熱い飲み物を避けることも大切です。ナイアシン摂取前後のアルコール摂取や熱い飲み物の摂取はフラッシュを増強させるため、摂取タイミングに注意してください。
フラッシュが起きてしまった場合の対処としては、涼しい場所で安静にしていることが効果的です。冷たいタオルを当てたり、冷水で顔を洗ったりすることで、皮膚の熱感が和らぐことがあります。また、横になって安静にすることで、症状が落ち着きやすくなります。
💡 8. ナイアシンフラッシュと危険な症状の見分け方
ナイアシンフラッシュは一般的に無害ですが、まれに重篤な状態との区別が難しいこともあります。ここでは、単なるフラッシュと注意すべき症状の見分け方について解説します。
ナイアシンフラッシュは通常、ナイアシン摂取後15〜30分以内に始まり、1〜2時間以内に自然に治まります。症状は主に皮膚の赤み・熱感・チクチク感・かゆみであり、全身状態は良好であることが多いです。
一方で、以下のような症状が現れた場合は、ナイアシンフラッシュ以外の可能性(アレルギー反応、過剰摂取による中毒症状など)を疑い、速やかに医療機関を受診する必要があります。
呼吸困難(息苦しさ)は注意が必要な症状です。アナフィラキシー(重篤なアレルギー反応)では呼吸困難が生じることがあり、皮膚の症状と同時に現れた場合は緊急の対応が必要です。
強い動悸や胸痛も見逃せない症状です。ナイアシンフラッシュによる軽度の動悸感は起こることがありますが、強い胸痛や持続する著しい動悸は心血管系の問題の可能性があります。
意識の変化・ふらつき・失神も危険なサインです。血圧の急激な低下(低血圧)によってめまいや失神が起こる場合があり、特に高用量摂取後や起立時に注意が必要です。
2〜3時間以上続く症状も医療機関への相談の目安になります。通常のフラッシュはこの時間内に治まるため、それ以上続く場合は何らかの異常が生じている可能性があります。
嘔吐・腹痛・黄疸(皮膚や白目が黄色くなる)などの消化器・肝臓に関連する症状も要注意です。高用量のナイアシン、特に徐放性製剤の長期使用は肝臓への負担を与えることが知られており、こうした症状が現れた場合は速やかに受診してください。
ナイアシンフラッシュは良性の現象ですが、高用量のナイアシン摂取(特に医療用途)は適切な管理のもとで行う必要があります。自己判断での高用量摂取は避け、医師や薬剤師に相談することが大切です。
Q. フラッシュフリーナイアシンは通常のナイアシンと何が違いますか
フラッシュフリーナイアシンの主成分イノシトールヘキサニコチネートはゆっくり分解されるため、血中濃度が急上昇せずフラッシュが起こりにくい特徴があります。ただし、通常のニコチン酸と比較してHDLコレステロール上昇やトリグリセリド低下などの脂質改善効果が劣る可能性があり、科学的エビデンスも不十分とされています。摂取目的に応じた選択が重要です。
✨ 9. フラッシュフリーナイアシンとの違い
ナイアシンフラッシュを避けたい人のために、「フラッシュフリーナイアシン」と呼ばれる製品がサプリメント市場に存在します。ここでは、フラッシュフリーナイアシンとは何か、その特徴と注意点について説明します。
フラッシュフリーナイアシンの代表的な成分は「イノシトールヘキサニコチネート(Inositol Hexanicotinate、IHN)」です。これはイノシトールという物質にニコチン酸が6つ結合した化合物で、消化管でゆっくりと分解されるため、血中のニコチン酸濃度が急激に上昇しにくく、フラッシュ反応が起こりにくいとされています。
ただし、フラッシュフリーであることにはトレードオフがあります。フラッシュが起こりにくいということは、GPR109A受容体の活性化が抑制されていることを意味し、ナイアシンの脂質改善効果(HDLの上昇やトリグリセリドの低下など)も同様に減弱している可能性があります。実際に、イノシトールヘキサニコチネートの脂質改善効果については、通常のニコチン酸と比較して科学的なエビデンスが不十分とする意見もあります。
また先述のように、ナイアシンアミド(ニコチンアミド)もフラッシュを起こしにくい形態です。ナイアシンアミドはGPR109A受容体に結合しにくいため、フラッシュ反応がほとんど起こりません。皮膚のシミやくすみ改善を目的としたスキンケア製品に配合されることが多く、内服サプリメントとしても利用されています。しかし、ナイアシンアミドもまた、脂質改善効果という点ではニコチン酸よりも効果が劣るとされています。
徐放性(持続放出型)ナイアシンは、ニコチン酸がゆっくりと溶け出す製剤で、フラッシュを軽減しつつ脂質改善効果も期待できる形態として開発されました。ただし、前述のように徐放性製剤では肝臓への負担が速放性製剤よりも大きいという報告があり、肝機能への影響に注意が必要です。
どの製剤・形態を選ぶかは、摂取の目的(一般的な栄養補給か、脂質改善目的かなど)によって異なります。医療目的で高用量のナイアシンを使用する場合は、必ず医師の指導のもとで行うことが重要です。
📌 10. ナイアシンの安全な摂取量について

ナイアシンを安全に摂取するためには、推奨摂取量と上限摂取量を理解しておくことが大切です。
日本人の食事摂取基準(2020年版)によると、ナイアシンの推奨量は成人男性で15mgNE/日、成人女性で12mgNE/日(NE=ナイアシン当量)とされています。「ナイアシン当量」とはナイアシン自体の量にトリプトファンから変換されるナイアシン量を加えたものです。
耐容上限量については、ニコチン酸として成人で1日80mgとされています。サプリメントや食品中のナイアシンを合わせて、この量を超えないように注意が必要です。
一方、医療の場で脂質異常症に使用される場合は、1日1000〜3000mgという非常に高い用量が用いられることがありますが、これはあくまで医師の管理のもとで行われるものです。このような高用量の使用では、フラッシュ反応だけでなく、肝機能障害、血糖値への影響(インスリン抵抗性の増加)、痛風(尿酸値の上昇)、消化器症状などの副作用リスクも考慮する必要があります。
市販のサプリメントとして摂取する際は、製品の表示をよく確認し、1回あたりの量が耐容上限量を超えないように注意してください。また、サプリメントの摂取を始める前に、特に持病がある方や薬を服用中の方は、医師または薬剤師に相談することを強くお勧めします。
ナイアシンは以下のような薬剤と相互作用を起こす可能性があることも知られています。スタチン系薬剤(コレステロール降下薬)と組み合わせることで横紋筋融解症のリスクが増加する可能性、血糖降下薬との相互作用による血糖コントロールへの影響、抗凝固薬との相互作用などが挙げられます。これらの薬を服用中の方は特に注意が必要です。
また、妊娠中・授乳中の方、腎臓疾患・肝臓疾患・消化性潰瘍・痛風などの既往がある方も、ナイアシンサプリメントの摂取については必ず医師に相談するようにしてください。
👨⚕️ 当院での診療傾向【医師コメント】
高桑康太 医師(当院治療責任者)より
「当院では、ナイアシンサプリメントを摂取後に皮膚の赤みや熱感・チクチク感を経験し、「アレルギーではないか」と不安になって受診される方が一定数いらっしゃいます。ナイアシンフラッシュはプロスタグランジンを介した生理的な血管拡張反応であり、多くの場合1〜2時間以内に自然に治まるため、過度に心配する必要はありません。ただし、呼吸困難や強い胸痛・意識の変化を伴う場合は速やかにご受診ください。また、持病のある方や他のお薬を服用中の方がナイアシンを高用量で使用する際は、肝機能への影響や薬の相互作用も考慮する必要がありますので、自己判断での摂取はせず、まずは医師または薬剤師にご相談いただくことを強くお勧めします。」
🎯 よくある質問
ナイアシン(特にニコチン酸)を一定量以上摂取したときに、顔・首・胸などの皮膚が赤くなり、熱感・チクチク感・かゆみが生じる一過性の生理現象です。プロスタグランジンという物質を介した血管拡張が原因で起こり、アレルギー反応ではありません。多くの場合、1〜2時間以内に自然に治まります。
一般的に摂取後15〜30分以内に症状が始まり、1〜2時間程度で自然に治まることがほとんどです。ただし摂取量が多いほど症状が強く長引く傾向があります。2〜3時間経っても改善しない場合や、呼吸困難・強い胸痛・意識の変化を伴う場合は、速やかに医療機関を受診してください。
いくつかの方法が効果的です。①少量(50〜100mg程度)から始めて徐々に増やす、②食事と一緒に摂取して吸収速度を緩やかにする、③アルコールや熱い飲み物との併用を避ける、④ナイアシン摂取30分前にアスピリンを服用する(医師に相談の上)、などが挙げられます。体が慣れるにつれてフラッシュ反応は弱まることが多いです。
フラッシュフリーナイアシン(イノシトールヘキサニコチネートなど)やナイアシンアミドはフラッシュ反応がほとんど起こりません。ただし、通常のニコチン酸と比べてHDLコレステロール上昇やトリグリセリド低下などの脂質改善効果が劣る可能性があります。摂取目的によって適切な形態が異なるため、医師や薬剤師へのご相談をお勧めします。
日本人の食事摂取基準(2020年版)では、ニコチン酸としての耐容上限量は成人で1日80mgとされています。市販サプリメントを摂取する際はこの量を超えないよう注意が必要です。持病がある方・薬を服用中の方・妊娠中・授乳中の方は、肝機能への影響や薬との相互作用もあるため、必ず医師または薬剤師にご相談ください。
📋 まとめ
ナイアシンフラッシュとは、ナイアシン(特にニコチン酸)を一定量以上摂取したときに、皮膚の赤み・熱感・チクチク感・かゆみなどが生じる一過性の生理現象です。これはプロスタグランジンを介した血管拡張によって引き起こされるものであり、多くの場合は1〜2時間以内に自然に治まります。
初めて体験すると驚いてしまいがちですが、ナイアシンフラッシュそのものは一般的に健康に直接的な害をもたらすものではありません。ただし、呼吸困難・強い胸痛・意識の変化・症状の長時間持続などが見られた場合は、速やかに医療機関を受診することが重要です。
フラッシュを避けるためには、少量から始めて徐々に用量を増やす、食事と一緒に摂取する、アルコールとの併用を避けるといった工夫が効果的です。また、ナイアシンアミドやフラッシュフリーナイアシン製剤を選ぶことでフラッシュ反応をほぼ回避することもできますが、これらはニコチン酸と同等の脂質改善効果を持たない場合があります。
ナイアシンは健康維持に必要不可欠な栄養素ですが、高用量での摂取は適切な管理のもとで行うべきものです。サプリメントとして摂取する際は耐容上限量を守り、持病がある方や薬を服用中の方は必ず医師・薬剤師に相談するようにしましょう。ナイアシンフラッシュについての正しい知識を持つことで、より安全にナイアシンと向き合っていただければと思います。
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📚 参考文献
- 厚生労働省 – 日本人の食事摂取基準(2020年版)におけるナイアシンの推奨量(成人男性15mgNE/日・成人女性12mgNE/日)および耐容上限量(ニコチン酸として成人80mg/日)の根拠として参照
- PubMed – ナイアシンフラッシュのメカニズム(GPR109A受容体を介したプロスタグランジンD2/E2の産生・放出)、アスピリン・NSAIDsによるフラッシュ軽減効果、徐放性製剤の肝毒性リスク、イノシトールヘキサニコチネートの有効性に関する臨床研究・査読済み論文の根拠として参照
- WHO(世界保健機関) – ナイアシン(ビタミンB3)の生理的役割(NAD・NADPへの変換、エネルギー代謝・DNA修復への関与)、欠乏症および過剰摂取リスクに関する国際的な栄養基準・安全性評価の根拠として参照